IANA má typ text/html registrovaný pro HTML, ale XHTML 1.0 říká, že jde použít i pro XHTML.
Vynechal jste ovšem dost podstatnou část: "…i pro XHTML dokument, který splňuje požadavky ze sekce HTML Compatibility Guidelines". Tedy dokument, který je - až na XML deklaraci a deklaraci typu dokumentu - platným HTML dokumentem (přehlédneme-li problém se zkráceným značkováním, který podle všeho přehlédli i autoři specifikace).