Linux prišel ze serveru :-)... no to je hezká formulace... asi bychom se spíš měli zeptat Linuse, odkud Linux přišel...
Ne, že bych zpochybňoval, že je Linux vhodný pro servery, to vůbec ne, ale jestli ho Linus původně psal s tím, že to bude primárně serverový OS, to bych si rozhodně netroufnul tvrdit...
Co se Windows týče, jejich architektura je z hlediska bezpečnosti navržená velmi dobře (tedy, mluvím samozřejmě o Windows NT based systémech, Windows 9x je úplně jiný OS, i když má podobné API)... přístup k jakémukoliv objektu (tj. nejen souborům, ale jakémukoliv objektu, se kterým dokáže OS pracovat) je hlídán právy a je dokonce auditovatelný ... nakonec, bezpečnostní architektura je z velké části inspirovaná VMS, což rozhodně nebyl jednouživatelský systém :-)...
Horší je to s implementací, v té je spousta chyb :-( a s implicitním nastavením zabezpečení systému. Ale to nic nemění na tom, že architektura je velmi dobrá.