Měl by to řešit ten, kdo zavedl nové chování, a to je Apple.
Nemám iPhone a nikdy jsem neměl, nevím tedy, jak moc je uživatel upozorněn, že místo klasické SMS se bude odesílat nějaká iMessage, ale nevidím problém v tom, zkusit poslat iMessage, pokud nedojde, pingnu zařízení, není-li online, pošlu normální SMS a nastavím mu status jako non-iMessage, dokud se to číslo samo nepřihlásí jako iOS.
Vy píšete o situaci, kdy něco změnil příjemce, to se mně třeba stalo s WhatsApp, kdy jsem chvíli nemohl přijít na to, jak dát ostatním vědět, že jsem program přestal používat a tam je to opravdu můj problém, ale pokud by WhatsApp přebila aplikaci pro SMS a sama volila odesílání zpráv ve své síti, když uživatel chce poslat SMS, tak by to byl problém aplikace.
Ale nevím, jestli uživatel tuto službu musí povolit a nebo se aktivuje sama a jestli a jak je o tomto chování informován.