Většina aplikací nahrazena není. Mají jen novější verzi. V takovém případě není potřeba nastavení jakkoliv měnit. Ale i kdyby nahrazeny byly, stojí jen jednu řádku kódu navíc, aby se změna nastavení dělala jen tehdy, pokud je v nastavení ta aplikace, která byla nahrazena, a ne natvrdo vždy.
Dostáváte zdarma novou verzi OS. Většina default aplikací je nahrazena novými. Proč by FF měl mít výjimku, zvláště když ještě FF pro W10 není hotov.
BTW s instalaci nebo aktualizaci Adobe Readru či Flashe, se vám nainstaluje Chrome a nastaví jako výchozí, nápodobně při aktualizaci FF se vám nastaví jako výchozí, atp. Proč tohle nikdo neřeší? Většina lidí ani neví jaký prohlížeč používá, používá ten co mu tam propašovala nějaká jiná aplikace.